「奇怪,我剛開封的時候一隻米蟲都沒有,怎麼在室溫下放了一個星期之後就長出來了呢?」遇到這樣的狀況很多人會心想,我都有把開封過的米包起來阿,附近也沒有其他的穀物,那米蟲到底是從哪裡來的呢?
一般我們常見的米蟲在學名上稱為「米象」,在稻子結穗後,米象會將米粒咬一個小洞在裡面產卵,再把洞口封住,在製作成食用米的過程中雖然有經過碾米,但也並不會把生長環境破壞,等到我們將米買回家開封後,因著周遭環境的濕度與溫度,以及空氣的介入,達到適合蟲卵孵化的條件後,幼蟲就會在米中漸漸成長,最終破殼而出,成了我們所見的米象。
如果已經出現米蟲也不用緊張,掏洗時被吃空的米殼和米蟲會浮出水面,只要倒掉再拿去烹煮又是一鍋好米飯。接下來就讓我們好好保存剩下的白米吧!
1.未開封的米,請先放冷凍
別急著拆開分裝,整包米直接放置冷凍庫2天,取出後在室溫下放置到表面無水珠,再拆封裝至密閉容器裡,在室溫下就可以良好的保存。
2.若已拆封,請放置冷藏保存
如果已經開封,盡可裝進密閉容器並存於冷藏,並盡早食用完畢。
池璞在出貨前有『冷凍除蟲』的服務,讓大家可以吃到最新鮮的米以外也方便保存,如果有需要可以在訂單備註告訴我們哦!